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BIRRE
LADY RAUCH
Tipologia Rauchbier, Alc. 5,2% vol., con il suo colore ambrato Lady Rauch è la nostra interpretazione delle birre affumicate di Bamberga. La nota affumicata la rende suadente e fascinosa, con un gusto maltato ma dalla chiusura secca e bilanciata.
MYNERVA
Tipologia Bock, Alc. 6,2% vol., colore ambrato, una birra che regala sensazioni dolci, come il miele di castagno, il caramello e una punta di panna cotta. Sapore morbido con una chiusura lievemente amara.
VALERA
Birra di colore giallo dorato, grande carattere nella sua apparente semplicità. Floreali profumi di miele si uniscono al fine e calibrato amaro. Il corpo è leggero ed il finale è secco e luppolato. 4.8% Alc. Vol.
Zia D'America
Birra chiara, di frumento, fresca e beverina dal carattere e profumo luppolato. 5% ABV
FALSTAFF
Novità
Golden Ale, dorata, delicata dai profumi floreali ed erbacei in sintonia con il corpo dolcemente maltato. 4,9% Alc. Vol.
TAGLIERI AI FRUTTI DI PORCO
PORCO BASE (X 2 PAX)
Prosciutto Crudo di Parma 30 mesi, Salame di Felino IGP, Coppa di Parma, Pancetta di Parma, Parmigiano Reggiano 24 mesi, Pecorino Sardo, Caciotta al Peperoncino, Burratina di Andria, Pecorino di Moliterno, pane e verdure di accompagnamento
22,00€
PORCO DI MEZZO (X 3/4 PAX)
Prosciutto Crudo di Parma 30 mesi, Salame di Felino IGP, Coppa di Parma, Pancetta di Parma, Parmigiano Reggiano 24 mesi, Pecorino Sardo, Caciotta al Peperoncino, Burratina di Andria, Pecorino di Moliterno, pane e verdure di accompagnamento
38,00€
PORCO IMPERIALE (X 5/6 PAX)
Prosciutto Crudo di Parma 30 mesi, Salame di Felino IGP, Coppa di Parma, Pancetta di Parma, Parmigiano Reggiano 24 mesi, Pecorino Sardo, Caciotta al Peperoncino, Burratina di Andria, Pecorino di Moliterno, pane e verdure di accompagnamento
56,00€
PORCO TOTALE (8/10 pax)
Prosciutto Crudo di Parma 30 mesi, Salame di Felino IGP, Coppa di Parma, Pancetta di Parma, Parmigiano Reggiano 24 mesi, Pecorino Sardo, Caciotta al Peperoncino, Burratina di Andria, Pecorino di Moliterno, pane e verdure di accompagnamento
76,00€
BEVANDE
acqua frizzante
2,00€
acqua naturale
2,50€
Caffè in moka (almeno 2 persone)
3,00€
Crodino
Novità
4,00€
Coca-cola
4,50€
Gazzosa limone-Lurisia
4,00€
Kombucha
Thè fermentato dal particolare gusto acidulo e frizzante
5,50€
Lemonsoda
4,00€
GRAPPE, WHISKY E AMARI
Diciotto Lune Riserva Botte Porto
Riserva Botte Porto è un'edizione speciale caratterizzata da un invecchiamento aggiuntivo in un numero limitato di botti portoghesi accuratamente selezionate, utilizzate in precedenza per l’affinamento del Vino Porto.
5,00€
Giare Amarone
Ottenuta dalla distillazione a Bagnomaria in alambicco discontinuo delle pregiate vinacce tipiche dell’Amarone della Valpolicella (Corvina, Rondinella, Molinara).
5,00€
Grappa Anfora
Morbidezza, gusto rotondo e aroma avvolgente. Sono queste le qualità di Anfora, una Grappa che porta con sé tutte le qualità del tradizionale invecchiamento in legno con la particolarità che, il suo riposo, non avviene in botte ma in anfora.
5,00€
Grappa Camilla
Ricetta tradizionale ideale per un fine pasto leggero ed aromatico. Dall'infusione della pianta di Camomilla, proveniente dai prati incolti delle nostre montagne trentine.
4,50€
Grappa Diciottolune
Ottenuta da vinacce rosse che di vinacce bianche. Affina in piccole botti di Ciliegio, Frassino, Rovere e Robinia. Il tempo di invecchiamento ricalca i ritmi della natura: di luna in luna scorrono 18 mesi.
4,50€
Limoncello di Sorrento
3,50€
SOTOL
Il sotol è un distillato preparato dall'omonima pianta Dasylirion wheeleri, che cresce nelle aree selvatiche del Messico settentrionale, del New Mexico, del Texas occidentale e del Texas Hill Country. È noto come la bevanda nazionale degli stati di Chihuahua, Durango e Coahuila.
6,00€
Caol Ila - Whisky
Il distillato base della Caol Ila ma di ottima qualità, fresco, torbato e delicatamente fruttato con una corposità molto raffinata, il Caol Ila 12 Years Old mantiene un delicato equilibrio di sapori.
Vol:43%
6,00€
Jameson - Irish Whisky
Al naso: emergono aromi complessi di fiori essiccati e frutta in confettura, erba falciata, spezie e crema pasticcera, note di frutta secca e ricordi maderizzati.
Al palato: liscio e denso, corrispondente nel fruttato e nelle spezie e con bella persistenza mielata.
Vol.: 40%
4,00€
Montenegro
3,50€
COCKTAILS E VINO
Gin Campi Tonic/Lemon
CAMPI da botaniche raccolte a mano sulla pianura emiliana
È un gin avvolgente ed elegante, profuma come il fieno in estate con note di crema di latte e foglia di pomodoro, in bocca é molto morbido, cremoso e quasi dolce.
8,00€
Gin Neve Tonic/Lemon
NEVE da botaniche selvagge raccolte sulle dolomiti.
È un gin profondo, netto e preciso. Ha un profumo balsamico e pulito, aroma di pino, bosco di montagna e radici. Ha un sapore terroso, balsamico e leggermente amaro.
8,00€
Gin Onde Tonic/Lemon
ONDE da botaniche selvagge raccolte sulle cinque terre.
È un gin aromatico, sapido e solare.
Ha un profumo di brezza marina, alghe e arbusti selvatici della costa mediterranea. Ha un sapore salato e minerale
8,00€
Spritz Aperol
7,00€
Spritz Campari
7,00€
Calice prosecco
Calice vino rosso
Nome Piatto
Descrizione Piatto